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1. @大倉君の食費の足しに より:

   2025年1月12日 3:15 AM

   スタミナ納豆

   材 料（４人分）
   鶏ミンチ …１２０ｇ
   にんにく …５ｇ（1/2 かけ）
   しょうが …５ｇ（1/2 かけ）
   濃口醤油 …2.5ｇ（小さじ 1/2 弱）
   酒 …４ｇ（小さじ 1 弱）
   ごま油 …３ｇ（小さじ 1 弱）
   ひきわり納豆…１００ｇ
   青ねぎ …２０ｇ
   濃口醤油 …８ｇ（大さじ 1/2 弱）
   三温糖 …２.5ｇ（小さじ 1 弱）
   みりん …６ｇ（小さじ 1）
   ごま油 …1.5ｇ（小さじ 1/2 弱）
   タバスコ …少々

   作 り 方
   ① フライパンを熱し、ごま油を入れみじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める。
   ② 香が出てきたら鶏ミンチを加え、濃口醤油と酒を振り入れてポロポロになるまで炒める。
   ③ 鶏ミンチに火が通ったら、バットなどに広げて冷ます。
   ④ よく混ぜておいたひきわり納豆に、濃口醤油、三温糖、みりん、ごま油を加えて混ぜる。
   ⑤ ④に冷めた鶏ミンチと刻んだ青ねぎを加え、最後にタバスコを落として混ぜあわせる。

   倉吉市学校給食センター
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